Le Jardin des Sautons

➔ Retrouvez le goût naturel et subtile des plantes aromatiques et sauvages !
SATILLIEU - 07 (Ardèche) Le Jardin des Sautons

Une culture de montagne respectueuse de l’environnement

Basé sur les hauteurs du Nord-Ardèche, à Satillieu, le Jardin des Sautons souhaite pratiquer une culture de montagne respectueuse de la nature et de l’environnement.

Implantés sur 10 hectares de forêts, nous possédons 2 hectares de prairies dédiées aux plantes aromatiques, sauvages ou cultivées.

C’est à partir de ces plantes et fleurs naturelles que Pascale, cultivatrice-cueilleuse, confectionne de manière artisanale infusions, gelées, sirops et autres surprises végétales.

Présentation

Qui se cache derrière le Jardin des Sautons

Je suis Pascale, épouse de Thierry.

Nous sommes arrivés en 2018 à Satillieu, désireux de vivre un retour à la nature : la retraite pour lui et pour moi le désir profond de devenir agricultrice.

Les plantes se sont offertes à moi comme une évidence.

Notre Jardin se situe en Nord Ardèche (870 mètres d’altitude) en zone naturelle sensible (ENS) au cœur de la forêt.
Nous souhaitons pratiquer une culture de montagne respectueuse de notre environnement. Sur 10 hectares de bois (châtaigniers sauvages) dont 2 hectares de pairies dédiées aux plantes aromatiques sauvages ou cultivées. De la Graine au Mug par le plus court des chemins de nous à vous….

Notre engagement pour une pratique agricole respectueuse de notre environnement

• Aucun intrant ; ni chimique, ni de synthèse.
• Pour nos cultures, nous partons de la graine (bio ou non traitée) et de plants certifiés AB en local et nos plantations sont sur apport de BRF (produit sur l’exploitation) et couvertes de paille bio.
• Nous sommes attentifs à la protection de l’eau, le paillage permet de maintenir une hygrométrie au pied des plantes et de limiter les arrosages.
• La cueillette des plantes sauvages et cultivées se fait à la main, ainsi que l’émondage et le tri.
• La tonte est autonome, grâce à des tondeuses-robots GPS sans fil périmétrique
• Nous séchons nos plantes à froid dans un séchoir de 12 m² entièrement fait par nous-même, avec le respect de recommandation AB pour les matières premières (bois non traité, osb classe 4, etc.).
• Notre devise : “de la graine au Mug…”, pour une consommation plaisir et bien être.

Où trouver nos produits ?

Retrouvez nos produits :

• Au marché d’Annonay tous les samedis matin
• Au marché de Lamastre tous les mardis matin

Visite du jardin de Mai à Octobre à partir de 17h sur réservation
Horaires spéciaux lors des vacances scolaires d’Ardèche

Retrouvez le goût authentique des plantes

Des infusions (les Artisan’elles), des gelées, des sirops et divers produits artisanaux : voici un aperçu de notre catalogue produits. Ils sont disponibles directement au jardin, chez nos partenaires et sur les marchés où nous sommes présents !

Catalogue des produits :

• Ar’Tisanelles 1 : 5.50€

• Ar’Tisanelles 2 : 5.50€

• Ar’Tisanelles 3 : 5.50€

• Ar’Tisanelles 4 : 5.50€

• Confiture de mûres sauvages : 5.00€ – 6.00€

• Confiture de fleurs de sureau : 5.00€ – 6.00€

• Gelée de fleurs de sureau : 5.00€ – 6.00€

• Sirop fleurs de sureau : 4.50€ – 6.50€

• Sirop Thym-Serpolet : 4.50€ – 6.50€

• Graines d’ortie séchées : 4.00€

• Crème châtaignes sauvages : 5.00€ – 6.50€

Nos plantes aromatiques et sauvages

Nous cultivons nos plantes et fleurs de manière authentique et naturel, en respectant la biodiversité / nature qui nous entoure.

Bientôt vous pourrez en découvrir d’avantage sur nos champs de plantes sauvages et aromatiques cultivées par le Jardin des Sautons.

Agastache anisée, Basilic, Camomille, Châtaigne sauvage, Graines Mauve de Mauritanie, Menthe Millepertuis, Mûre des bois, Noisetier, Ortie, Primevère, Ronce des bois, Réglisse, Serpolet, Soucis, Sureau, Thym, Tilleul, Verveine.

Contact

Le Jardin des Sautons - Pascale GRIFFE

85, les Sautons
Route du Col du Marchand
07290 SATILLIEU

06 29 97 42 43
contact@jardindessautons.fr

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